MENU DE JANTAR
Sala Douro - Nascente Piso 2
das 20h00 às 00h30
Receção de Boas-vindas (Volante)
Bebidas Aperitivas:
Sangria de espumante doce com frutos vermelhos e hortelã
Sangria de vinho tinto com canela e aromas cítricos
Gin tónico
Vinho do Porto branco seco
Sumo de laranja
Sumo de maçã
Água mineral
Aperitivos Sólidos:
Foccacia em manteiga de alho, rosbife e queijo parmegiano
Ball de camarão envolto de tinta de choco
Rissol de Bolonhesa de vitela com aromas manjericão
Wrap de Beterraba com queijo ricotta e frutos secos (v)
Chamuça de legumes com massa de espinafres (v)
Ball de Queijo Gouda crocante com coli frutos vermelhos
Amouse Bouche:
Creme de Alho Francês com Farofa de Presunto
Creme de cenoura (v)
Jantar (Serviço à Mesa)
Prato de Peixe
Bacalhau em fogo bravo com batata grelhada, espinafres, ovo e crumble de fumeiros em aromas de azeite virgem.
Alternativa vegan (apenas disponível sob pedido):
Alhos tenros confitados em azeite virgem, espinafres, grão e migas crocantes acompanha com batata ao sal.
Prato de Carne
Wellington de Alcatra, com molho de mostarda, batata gratinada e espinafres salteados.
Alternativa vegan (apenas disponível sob pedido):
Wellington de Seitan com mostarda e cogumelos, rosti de batata doce e cogumelos a finalizar com espargos grelhados.
Menu infantil
Entrada: Creme de Cenoura
Prato principal: Panados de Frango, batata frita, arroz e ketchup
Sobremesa: Mousse de chocolate com M&M’s
Sobremesas
Cubo de Chocolate, carpaccio de ananás, telha de amêndoa e molho de caramelo salgado.
Alternativa vegan (apenas disponível sob pedido):
Brownie de cacau vegan com frutos secos e framboesas.
Vinhos
Branco maduro – Caves Burmester DOC | Castas: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato
Tinto maduro – Caves Burmester DOC | Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Meia Noite
Murganheira Reserva (1 flute por pessoa | 2 garrafas por mesa)
Seleção de 12 uvas passas